Les doigts dans le pot, un traiteur bio et vegan en Bretagne pour Professionnels et associations

Vous souhaitez donner une dimension éthique à votre événement? Des produits de qualité, transformés par nos soins, issues de circuits courts?

Quel que soit votre projet, notre équipe se chargera de toute l’organisation dans les moindres détails.

Séminaires, cocktail, pot de l’amitié, inauguration,… nous pouvons vous proposer des formules sur mesure et clés en main.

Service, nappage, décoration de table, organisez un événement éthique, gourmand et coloré.

Vin d'honneur

 Contact ici

Nous pouvons vous proposer, en plus de la carte traiteur que vous trouverez ici :

  • Buffet ou repas pour votre entreprise livrés à partir de 15 personnes
  • Cocktail pour séminaire de 15 à 200 personnes
  • Des formules déjeunatoires

Pour un cocktail, voici un aperçu de nos pièces :

Nos pièces cocktail

Canapés

Crakers chili et crème guacamole

Toast polenta, oignons confits et chorizo végétal

Sablés au pois chiche et gomasio, crème d epoivrons

Crakers au pesto, crème de tomates confites

Canapé aux poivrons, crème aux olives et citron confits

Makis

Maki concombre et tatziki

Maki avocat et prunes

Maki pesto et tomates confites

Maki chou fleur et carottes au sésame

Maki riz noir et crème citron basilic

Rouleaux

Rouleau printemps été Nouilles de riz, coriandre, carotte, sucrine, radis, menthe concombre, sauce sucrée soja-sésame

Rouleau automne  hiver

Mâche, potimarron, chou rouge, graines germées, nouille de riz, Sauce saté

Tartelettes et crumble salées

Ratatouille et crumble au sarrasin

Tomates et crumble au sarrasin

Chataigne et champignons, crumble aux noix de pécan

Salade en bocal

Tatziki, tartare d’algues et graines germées

Taboulé de quinoa aux noix

Les billes : melon pastèque tomates

Automne hiver

Poires, noix, mâche, chou blanc et grenade

Tartare de chou fleur au curry

Trio en fête (chou blanc, chou chinois, carottes, cranberrie ste sauce sésame – agave

Verrines

Crème de tomates confites et graines de courges

Petit pois au piment d’Espelette et pignons de pins

Duo de poivrons et feta végétale

Coulis de betterave au vinaigre balsamique et crème d’avocat

Minis cakes

Courgette et ail des ours Tomates, roquette et pignons

Oignons confits

Potimarron et tofu fumé grillé

Minis soupes

Lentilles corail, carotte et lait de coco crème fouettée coco- curry

Courgette au basilic, fromage frais citronné

Betterave ail des ours et pommes

Tomates et poivrons

Tartelettes sucrées

Citron – pistache

Cacao – caramel de dattes

Citron vert – fruits rouges

Crème vanille et fruits de saison

Crumble de fruits aux épices

Verrines sucrées

Crème de marron et chantilly coco

Tiramisu fruits rouges et spéculoos

Crème banane cacahuète et mousse chocolat

Curd citron et crème d’amande

Salade de fruits de saison

Entremet et gâteaux sucrés

Royal chocolat

Cheesecake spéculoos framboise-coco

Biscuit amande et mousse de fruits

Carrot cake

Cake citron pavot

Financiers noisette praliné

Brownie aux noix

Pour vos occasions spéciales nous pouvons préparer des desserts sur mesure.